宜昌老城的美食记忆（之 九）

《难忘最铁“童窗”情谊》

文 / 向 东

提起牢狱之苦，铁窗之味，人皆听而生畏。这“铜”“童”同窗之味是什么滋味？且听老饕细细道来：

(资料图)

我呱呱落地在上世纪四十年代末，宜昌文脉之地“文庙坝”（即老学院衙门，学院街小学）紧隔壁，一座三层砖木结构，当街是商铺，每户铺户四合门，进门三层共高敝两厅的“刘正发木工坊”老宅。

襁褓里，我迷迷糊糊在一墙之隔文庙日夜不息的烛火映照，及香纸的熏陶下，慢慢含乳待哺到开始咿呀学步。

1954年，随公私合营浪潮，父親改散了大南门合股经营的“復丰杂货铺”，到宜昌大公路“三北公司”侧，二道巷子口“郭复兴斋铺”正对面，开“荣和油店”，我便在大公河坡内地会小学一年四班，在张端芳老师的启䝉下，与郭復兴斋铺的大儿子郭宏智，大公杂货店二姑娘王宗芳，黄家炒铺儿子黄定勘，领江儿子江德佐，许忠华，三北水果摊儿子乔忠和，屋后炸绿元子的候建国，水木匠的姑娘杜宏玉，毛笔铺的姑娘周西万，压面铺的姑娘高金玉，陈家茶馆的儿子陈好奇，还有邓家乐，郭宏金……等四十位同窗学友，开始了天真，无邪，小调皮却十分愉悦的“童”窗生活。

凡在长江边长大的宜昌伢儿们，大多对水都有一份特殊的情感，尤其爱在满江大水的涨水季，去江边游水，逗浪，钻猛子，追鱼划子，爬驳船趸船蹦水……游水游累了，就歇在吊脚楼子的木架上吹河风，夏季涨水的江风凉悠悠的，比喝花红茶嗑南瓜子还舒服。偶尔运气好，捞俩上游淹水飘来的西瓜，用拳头砸开就啃，糊得嘴巴鼻子眉毛一片红，又甜又凉，又逗笑，嗨！太爽啦。

可那年月，江边坎徒泥滑，水急漩多，每年因游水，长江边也出了不少“黄泉路上冤少年”，年年有不少冤水鬼守在河边“寻替身”，所以，每临夏季，学校和家长就像防小偷似的严防学生下河游水。

学校发现学生下河游水，轻者批评罚站，重则记过。家长则有家法竹篾片笋子炒肉伺候。

学校有“政策”，可调皮好动的伢们亦有“对策”。学校老师不准学生游，学生就偷偷游，躲着游，跟老师玩铁道游击队战术，打一枪，游一会换个地方。这样相安无事，“和谐”“和平过渡”了一段时间，终于“穿疱了”，被发现了！

别看张老师戴高度近視眼镜，可心里明亮着哩！张老师可真有办法，每天午觉上学时，她都站在教室门口“体检”“验明正身”，她用指甲壳在每个学生腿上，胳膞上划，若划出一条条明显的白痕就被当“偷泳者”罚到教室后墙罚站，放学后请家长、还要写保证书。被验明正身的偷泳者都低头认罚，不能不佩服老师厉害，因为每年夏季长江涨水，都是一河黄浑水，无论谁到河里洗个脚后，都能划出一道道白印痕。

调皮好动的伢们亦好耍小聪明，大家商量好：以后偷泳后，就先到大公河坡乔忠和家大脚盆中去洗个澡，盆中水完是用明矾筒搅过澄清的水，这样张老师就验不出耒了。

为了禁泳，老师、家长天天苦口婆心地讲，嘴巴讲出血，调皮好动的伢们却当是苋菜水。为了躲学校，避老师，偷泳的伢们发明了游击战，藏趸船战，转战溪河，化整为零，多点开花转移视线，并击掌立誓，互相包屁，绝不出卖同学。

我们战术再多，办法再巧，但在近视眼张老师面前却总是显得无济于事，屡战屡败……

曾一度，我们无论怎样严防，无论怎样巧躱，总象孙猴子逃不出如来佛祖的手板心，总是有人中招被罚站，一罰一大排，有时教室罚站的“偷泳者”，比坐着听课的人还多，张老师真是又好气又好笑……找们这些受罚挨站的同窗们私定共守同盟，铁哥们合约，集体死猪不怕开水烫，宁可罚站把教室站穿，也死不认账，也不揭发同伙。

可张老师却向后脑壳长了千里眼，总能准确无误地指出我你游泳的时间，地点，人数，使我们哑口无言。

我们曾反复求证：我们游泳后不仅用清水洗了澡，而且还擦了香肥皂，防备不可谓不严，是出了“内奸”？是产生了“叛徒”？还是中了“羊城暗哨”？终不得其解。

一次，黄定勘，乔忠和我们几个“死脸皮”“顽固分子”“坦白痞子”，又偷偷在午睡时，到三北公司梯坎下去游水，游完后，正躲在河坡苞谷田里，撅着光庇股，蒙着小鸡鸡换衣裳时，忽听到一阵“嘻！嘻！叽！咯叽！咯一”的笑声。

我们警惕地循声望去，却无人影。穿好衣服，我们再仔细搜查，终发现了班主任老师安挿的“羊城暗哨”！班上几个成天“人知初，性本善……”横流倒背得最流利的女同学女同窗，她们躲在河坡窝棚的“鱼帘”后，偷笑，原来是这几个“女奸细” ，“女同窗同学”！奉师命“监视”我们告的密，难怪老师对我们偷偷游泳了如指掌。

尊敬的读者，文中提到“鱼帘”一词，可能大家都很生疏，甚至没听说过。这鱼帘可是我们老宜昌大公河坡的一大发明，是别处没有或少见的“稀罕物件”，更是宜昌十大名菜之一“自己人酒楼”“香辣刁子鱼”前世今生的传奇。

宜昌大公河坡是抗日战争胜利后，逃难结束回忆又无处可居的难民们、沿江下苦力的装卸工们、耒宜谋生的散扁担棒棒大军和划驳渔民们集聚搭建的窝棚区，他们在大公路背后，仅短短三五年时间，沿河岸建成了一段上从一马路，下止八码头盐局的“街后街”，街上绝大多数都是用竹篾竹杆夹芦席糊泥巴作房屋墙的篱笆窝棚，棚顶亦多是茅草顶，这种篱芭草棚根木无法安装玻璃窗，顶多亦就是在棚顶装几块亮瓦采光，在泥棚壁上挖出风口通风透气而已，既无窗户又何来窗帘呢？

因为大公河坡是葛道山（磨金山）对岸长约500米的一个回水坡，葛洲坝工程修建前，一年四季河里刁子鱼特别多。当年，宜昌人下河洗菜，洗衣，都有小刁子鱼撞脚杆，用竹烧箕、竹篮顺水随手一撮，都可以撮到小刁鱼和小河虾，在河边随手捡一棍子，不会钓鱼的人挂两三爆炸钩，在河水中抖抖，一支烟功夫亦可钩半菜碗刁子鱼，一餐饭吃不完。

听宜昌老人们讲，宜昌大公河坡自古之所以小魚虾多，是因为远古时，大禹奉玉帝天命来三峡治水，劈山疏流到西陵峡时遇阻，山石坚硬，进度极慢，日久，又治水大军缺粮少菜，十分艰难，可大禹不畏难，一心治水七过家门而不入，大大感动了上苍，金牛仙下凡帮忙用角撞抵西陵峡，观音娘娘、鲁班仙师亦赶耒助阵，将架桥修路的树木砍屑化为满河鳊鱼，将锯木锯末化为刁鱼河虾，解决了大禹治水大军缺才的后顾之忧。

大禹将西陵峡疏通以后，剩下满河游弋的鳊鱼，小刁、河虾破峡顺流而下。

这些鱼虾游经大公河坡对岸葛道山时，听到在此炼丹传道葛洪的鼓乐钟鼎悠扬之音，竟无限留恋此地宜居宜业宜仙，而昏昏欲醉，故大公河坡鱼多，且欲仙家点化之仙鱼，鱼更鲜也。

大公河坡鱼多，且大公河坡的大人小孩都会钓鱼、网鱼、围鱼，魚根本吃不完。家户都将吃不完的刁子魚肚子一挤，挤出鱼肠，撒一絲絲盐，过细的还喷洒两口苞谷老烧酒，然后用细铁絲或麻线把刁鱼挨个拴起来，一提就是几长串，挂到窝棚风洞口去吹干，时间长了，挂的鱼串多了，八串、十串、十多串一并排挂在风窗口，就自然成了一道很自然又特别的“魚串窗帘”，不时在风中晃动，十分有风味。

这种“鱼帘”从内向外看很亮堂清楚而从外向内看，就黑糊糊看不清。原来就是这些“女汉奸”，“混进同窗的内奸们”，躲在这“魚帘”后、充当了班主任的“羊城暗哨”，告了我们的密！破了我们的游击战术。

我们自从发现这鱼帘暗哨后，我们这些偷泳铁哥们就恨死了这鱼帘，恨这些鱼帘后躲藏的女同窗们，害得我们尝尽了罚站，挨批评，写保证书，请家长，回家被揪耳朶，吃笋子炒肉，罚十天不准过早……这些胜似铁窗之灾的铜窗苦味。

我和偷泳铁哥们暗地发誓，一定要拔掉这些鱼帘暗哨！从此，我们常结伴到大公河坡去玩，见到魚帘就扯，就拉！开始扯了拉了的鱼帘乱扔，后来扯了试着在河边烧了吃，鱼小不好烧，就用铁丝穿，用铁棍搁起烧，不吃不知道，这一吃竟让我们发现了宜昌大公河坡的一大美味！柴草烧干刁子鱼真香，又焦，又酥，比家中的油煎刁子更美味，尤其是烧刁自身一种原始的柴草焦香味是家中吃不到的，真野鲜，太诱人了。这也许正是人类祖先发现火以后，长期与烟火打交道，而建立起最原始的烟熏火烤味的复苏，亦或是割舍不断的人文情结吧。

后来，我们竟然对扯鱼帘，烧吃鱼帘，吃上了瘾。

那时解放初期，大公河坡虽然穷，但家户也不在乎谁家丢了几串干小刁鱼，这就更助长了我们肆无忌惮地扯烧鱼连吃的馋意。

从此，“鱼帘暗哨”少了些，我们因偷泳而罚站之灾亦少了些。可我们这些江边老宜昌伢们啊一一却染患上了终身馋吃鱼帘的“鸦片瘾”！

宜昌“自己人”酒楼的老总高田军，就是一个地道的宜昌河边伢儿，他小时候是不是清剿“鱼帘暗哨”游击队的成员？我不清楚。可他很懂，很了解老宜昌人偏爱刁子鱼这一口的习性，他近三十年耒一心一意，孜孜不倦匠心将香辣小刁子鱼作为镇店菜品研究，使自己人酒楼的刁子鱼不仅独具宜昌野刁的野鲜味，更有自己人自家的独家秘方调理，自己人独家工艺流程，自己独家香味辣味，在宜昌独占鳌头。

转眼，六十多年过去了，今年六一儿童节前，我们这些七十年前“内地会小学”同学聚会时，大家共同回忆到这些难忘的同窗趣事，

有个风趣“老不正经”的当年偷用“铜”“童”同窗罸站顽固分子，对童年的“女奸细”“女特务”们说：“其实，我们一直从内心感谢你们，感谢你们当年对我们最真诚，最无邪的爱，怕我们误当了黄泉路上小水鬼的替身，也怪我们那时小儿浑，不懂事，若要象现在的伢们这般成熟，我们这批同窗中，肯定会增多几对青梅竹马的巧鸳鸯”

聚餐时，我们特地上了一道家乡刁子鱼，大家吃着吃着……老顽童们又回到了昨天，真回到了梦里老家，回到了大公河坡清贫而欢悦的童年。