人体的血管犹如一条条河流，源源不断地载着血液为身体各处输送营养物质，只有血管畅通无阻，人体机能才能正常发挥。

如果血管发生动脉粥样硬化，就会变得狭窄，如果血液再因为不良饮食变得黏稠，就更容易发生堵塞！

3种饮食“堵”血管

(资料图)

01高脂饮食

一些油炸、煎制或者用油过多的食物都属于高脂饮食。

常见的有五花肉、多油的菜（糖醋排骨、干煸豆角、烧茄子、地三鲜等）、含油的主食（葱油饼、酥皮点心、火烧等）、烤串、油炸食品（炸鸡、油条、煎饺、锅巴、油炸方便面等）、烘焙食品（点心面包、奶油面包、起酥面包、比萨等）。

这类食物含有大量的饱和式脂肪，会损伤血管内皮，形成粥样硬化斑块，引发高血脂、高血压、心脑血管疾病。

此外，血栓堵塞血管，极易导致心肌缺血、缺氧甚至猝死。

高脂饮食怎么吃才安全？

高脂饮食的伤害大多是由于连续摄入、脂肪堆积导致的，因此，想要健康和美味兼得，一定不要经常吃或连续吃，偶尔解馋即可。

此外，对于无肉不欢的朋友来说，我们还可以用脂肪含量较低的白肉（如鸡肉、鱼肉）代替部分红肉（如猪肉、牛肉、羊肉）食用，并且换一个健康的烹饪方式，比如将油炸、烧烤改为清炖、蒸煮等。

02高糖饮食

吃糖虽然会让人心情好，但吃多了糖分会转化为脂肪在身体堆积，除了会引起血糖问题，还会造成血管内皮损伤，加速血管堵塞，引发相应病症。

生活中，很多人能控制自己不去主动进食糖果，但我们不知不觉中摄入的添加糖仍不可小觑。

如含糖饮料、糕点、饼干、甜品、冷饮等在制作过程中都会加入大量的糖分。

而在我们日常烹饪过程中，还可能会选择用糖来调味，如糖醋排骨、冰糖银耳羹等。

《中国居民膳食指南（2022）》中提出，成年人需要控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下。

而仅仅是一瓶500ml的可乐，其中就含有约53克的添加糖。

因此，我们在购买或进食包装食物时，要学会看配料表，尽量远离添加糖。

03高盐饮食

高盐饮食不仅会刺激胃黏膜，导致身体水分缺失，同时也会影响身体代谢，影响血管扩张力度，导致水钠滞留，增加身体血压，从而对血管造成伤害。

减盐、限盐除了要在烹饪时少用盐，还要我们避开一些隐蔽的高盐陷阱。

酱料：酱油、黄豆酱、蚝油、味精、番茄酱等均为含盐量高的调味品，烹饪时若加了上述调料，就尽量别再重复添加食盐。

酱菜：下饭用的腌制或酱制食品比如咸菜、腐乳、酱肉等，口感一般都比较咸，含盐量也比较多。

零食：许多包装食品吃起来没什么咸味，却是“藏盐大户”，比如饼干、芝士、方便面、挂面、坚果、面包、冰激凌等。

外卖：很多餐馆菜肴使用的油盐量都比家庭自制食物高。

《中国居民膳食指南（2022）》建议成人每天摄入不超过5克盐。

此外，对于一些患有高血压、糖尿病、肾病等疾病的人群，每日盐摄入量不应超过3克；若病情严重，更需严格控制，每天盐摄入量不应超过1克。